THE BLUEの本選が始まり、早速「真夜中の料理人」と戦う創真。
彼が作り上げた【真夏のクリスマスケーキ】に隠されていた秘密が明かされます。
そして司も本戦に挑みますが、その相手が朝陽！！！
予選以上に激しく熱い戦いが繰り広げられる展開に、目が離せませんね。
6話の感想・ネタバレは下記の記事でまとめてあります。
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食戟のソーマ(5期)豪ノ皿6話 アニメ無料動画の全話フル視聴方法とネタバレ・感想！個性派揃いな真夜中の料理人、本選第一試合は真夏のクリスマスケーキ！！！
第二の試練も突破し、次なる試練に挑む創真たち。 しかし門の先には、何やら強敵そうな真夜中の料理人たちが待ち構えていました ...
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この記事は「食戟のソーマ(5期)豪ノ皿」7話のネタバレを含む記事となっています。
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食戟のソーマ 豪ノ皿 第7話 「交差する刃（クロスナイブズ）」 あらすじ
#7 交差する刃 #shokugeki_anime #tokyomx pic.twitter.com/Hl3la4jbaM
— しゅ (@seki_sh) August 14, 2020
真夜中の料理人・サージェを相手に「クリスマスケーキ」で対決する創真。サージェの「クラスターボムケーキ」に対し、創真が勝負の場に出した品に秘められた仕掛けとは？そして勝敗は…!?
一方、司の本選１回戦が開始される。対戦相手は才波朝陽！元遠月第一席と”真夜中の料理人”トップの戦いが始まる！
引用 公式サイト http://shokugekinosoma.com/5thplate/story/07.html
真夏のクリスマスケーキ
拘りのある生地とクリーム #shokugeki_anime #tokyomx pic.twitter.com/KKgcrf9fBX
— しゅ (@seki_sh) August 14, 2020
真夜中の料理人・サージェによる「クラスターボムケーキ」と、創真による「真夏のクリスマスケーキ」の戦い。
サージェによるケーキの実食は前回終わり、今回は創真のブッシュ・ド・ノエルの実食。
表面に施された樹皮の模様が本物の木のようだと高評価、実はこの模様はアイス用の木のスプーンを折った断面でつけたもの。
これが創真の「チェーンソー」だったのですね！！
創真の試合に合わせるように城一郎も会場を訪れ、えりなの祖父・仙座衛門と共に見守っていました。
対戦相手であるサージェは真夜中の料理人の中でも相当な実力者と評価されているため、城一郎は「勝算なんてあるわけない」と。
創真は「ただのちっぽけな定食屋のせがれ」、そんな奴が真夜中の料理人を相手に渡りあえるわけがない『普通なら』。
最後の一言に城一郎の気持ちや期待が込められていますね。
さて創真のケーキを口にした審査員たちは、「召される」とその味に感動している様子。
例えるならばパッと散りゆく火花のような、さらりとしたほのかな甘みだそう。
創真のポイントは山芋！生地に加えることによって、ほんのりとした甘みととろみを作り出しています。
そして二種のクリーム！バナナ・アボカド・豆腐・豆乳に、それぞれポン菓子とココアパウダーを加えてクリームに。
甘みには「米飴」という、身体に良いとされる昔ながらの甘味料を使用。
砂糖も乳製品も一切使わずに、素材が持つ甘みを引き出し融合させたクリスマスケーキ。
創真は蒸し暑い夏場に味わうということを考え、よりサッパリしたケーキの方が審査員は嬉しいのではと考え作り上げました。
審査員は両者のケーキを食し「難しい審査」になると呟き、これに激怒したサージェ。
お題に忠実な皿を作り上げたのは自分だ、総合火力で勝っていると、審査員たちへ猛アピール。
超一流の定食屋
【アニメ】
『食戟のソーマ 豪ノ皿』
幼い頃の創真くんと城一郎さん。#shokugeki_anime pic.twitter.com/l35NBvaMVs
— リナーシタ (@Rinascita_00) August 14, 2020
『まだ、花火は残っているじゃないですか』
審査員とサージェへ、落ち着いた声で話しかけた創真。
ブッシュ・ド・ノエルの上に乗っていた、「花火玉」の紐部分をおもむろに引き抜きます。
『見掛け倒しとは違う、これは真夏の風景に相応しい線香花火だ！！！』
その瞬間！花火玉が割れ、線香花火のように飛び散る粒と、滴り樹皮模様に染みわたるクリーム！！
さらには、みかんの皮によって生み出された爽やかな香りも漂います。
【コーヒークランブル】
これが花火玉に隠されていたものの正体、果実・アーモンド・コーヒー豆の粉などをすり潰し焼き上げた「そぼろ状の菓子」。
ケーキ本体にも使ったクリームを使用し、クランブルのパサつきを防ぐと共に、一体感を組みだしていました。
そして砂糖も乳製品も使わなかった「もう一つ」の理由が、コーヒークランブルの淡く散る酸味と苦みをしっかりと感じさせるためだったのです。
『老若男女に突き刺さる、至極の逸品！』
審査員は声を揃えて、創真のケーキを評価していました。
そんな逸品を作り出す創真に対し、サージェは『一体どうなっている、貴様のその強さは！』と激しく問いかけました。
こんな問いに創真は考え、しいて言うならば【定食屋の知恵】だと答えます。
小学6年生のときには新メニューの考案を任されたり、出前20人分を5分以内にと指示されたり、病を患う客のために砂糖も乳製品もなしで甘いものを作れと言われたり。
遠月学園へ編入するまで、城一郎から毎日数えきれないほどの「無茶ぶり」をされた創真。
その理由が「定食屋は客に飽きられるわけにはいかない」から。
高級レストランやリゾートの非日常とは違って定食屋は日常、そのために必要不可欠なのが絶対的な汎用性と驚きある品を提供し続ける対応力。
創真と城一郎が離れた場所で声を揃えて、『生憎うちは、超一流の定食屋なんでね！！！』と。
あくまで目の前の状況と客を見ようとした創真が、この勝負に勝利！
クロス・ナイブズ
司先輩と対決か#shokugeki_anime#食戟のソーマ pic.twitter.com/c9kZMyZLtI
— 抹茶小猫@へんたいふしんしゃさん (@miyuki708) August 14, 2020
そして開始される、本選の次なる試合が「司VS朝陽」。
朝陽は開始前から司を挑発、自分が勝ったら【司のグレーター】が欲しいと言い出します。
逆に負けたら好きなものを持って行って良いと、司は不思議に思いながらも了承してしまいました。
試合のお題は【ひな鳥肉】、両者ともに調理開始！！！
以前よりもずっと冴えわたる司の調理を観戦していた創真たちの元へ、一色と久我もやって来て一緒に司を見守ります。
以前の食材全てにかしずき自分を皿から消すスタイルとは異なり、食材と対等に切り結ぶことでより深く対話が可能に。
それによって「自分らしさ」を皿へ表現できるようにもなり、現在の「食材との対話」へと変化。
しかし、朝陽はというと無数のナイフが収納してあるホルスターを装着。
調理台にはサーカスの曲芸で使うようなナイフや、拷問器具まで準備していました。
さらにはクロード・ビルの注射器までも持ち出す朝陽、会場は「なぜ？」という雰囲気に。
試合前にクロード・ビルを始めとする真夜中の料理人たちへ、朝陽は協力を依頼しましたが断られてしまっていました。
そんな彼らから「場外乱闘」のように力づくで調理器具を奪い取り、この試合に臨んでいたのです。
先ほど創真に敗北したサージェは、朝陽を心酔していることもあり抵抗することなく「チェーンソーナイフ」を手渡していました。
「感覚」が人より優れている朝陽は、他の料理人が使っていた道具を使うことで瞬時にその料理スキルを得ることが出来るといいます。
そしてスキルとスキルを掛け合わせ、新たな次元へと昇華させる【クロス・ナイブズ】これが朝陽の強さとなっていたのです。
お前は負けるなよ
司のこのシーン良かったな
#shokugeki_anime pic.twitter.com/gFw1aoC82D— マイク18 (@expert1110) August 14, 2020
完成した司の皿【ひな鳥のロティ】、それに被せるように皿を仕上げた朝陽の【ひな鳥のグリエ】。
二つの皿が審査員たちの前に並び、まずは朝陽のグリエから実食となります。
チェーンソーナイフによる「隠し包丁」によって、味や風味が損なわれずに一体感が生まれ高評価を得ます。
そして司の皿の実食、口にするそばから解ける「わたがし」のようなひな鳥。
「対話によって誰も知らなかった食材の一面」を見せてくれたと、こちらも高評価なようです。
しかし、朝陽の強引に心を奪うような皿が忘れられない審査員たち。
朝陽の皿は「血のソーセージ（ブーダンノワール）」によって、味の底上げがされていました。
ソーセージの原料にはひな鳥の血と豚の血、さらにはひな鳥の脂肪を使いコクが生まれているのです。
そして試合の結果はというと、様々なスキルを使いこなして調理をした朝陽の勝利。
朝陽は司のグレーターと共に「食材との対話」スキルも頂いたと言い残し去っていきました。
会場に一人で立ち尽くす司の元へ、創真は近づき『お疲れ様です』とお茶を差し出します。
『幸平、お前は負けるなよ』
悔しそうな司の絞り出すような声、とても印象的なシーンから流れるようにEDへ。
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まとめ
【7話】 #shokugeki_anime
実力差をアイデアと定食屋の経験で覆しての勝利はさすが創真リアクションになると全ての女性が美しく散るのもさすが食戟のソーマw
朝陽の強さは正にラスボス感あるなぁ…敗戦後の司の悔しさを滲ませる演技はさすがの石田さん☺︎
えりなが出ないと少し寂しい感じするw pic.twitter.com/jEywQwtcfH
— 姫月 (@rrna_big) August 14, 2020
まずは創真の「クリスマスケーキ」！定食屋で城一郎によって培われた、状況や客を見て判断する力が充分に発揮されていましたね。
そして司VS朝陽の試合、パワーアップした司の調理はますます美しくなっていました。
朝陽の「クロス・ナイブズ」はもはや反則ではないかというレベルで強そう、どんな方法で今後彼に立ち向かっていくのでしょうか。
さて来週はタクミが真夜中の料理人相手に団体戦？！イサミも会場へ向かっていましたが、続きが気になりますね。
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